Sous Chef
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en zelfstandige Sous Chef voor de keuken van het Thermen Berendonck. Als Sous Chef ben je de rechterhand van onze Chef Kok en vervang je hem bij afwezigheid. Je ziet toe op de kwaliteit van de gerechten, motiveert het team en werkt operationeel mee. Je werkt met begrotingen voor o.a. inkoop en loonkosten en zorgt ervoor dat de targets behaald worden. Daarnaast kom je met (verbeter)voorstellen van gerechten en acties en ben je medeverantwoordelijk voor het samenstellen van onze menukaart.
Je staat als Sous Chef open voor vernieuwingen op het gebied van ‘wellnessfood’. Samen met je team zet je een uniek culinair wellnessconcept neer om ervoor te zorgen dat Thermen Berendonck het wellnessresort is met de beste keuken van Nederland!
Thermen Berendonck wacht op jou!
Wellness en gastvrijheid hebben een heel bijzondere plek in Wijchen. Een dag in Thermen Berendonck moet diepe indruk maken. Een fijne en feilloze culinaire ervaring maakt de dag van onze saunagasten helemaal compleet. Van een uitgebreide lounge met á la carte menu tot een spectaculair buffet restaurant. Onze gasten hebben diverse mogelijkheden om culinair te genieten.
Je bent, hebt en kunt:
- een afgeronde MBO koksopleiding
- minimaal 3 jaar ervaring als Sous Chef in grote keukens en/of hotels waarbij je jouw coachende capaciteiten volop hebt benut
- stressbestendig, weet de juiste prioriteiten te stellen en kunt goed organiseren;
- cijfermatig onderlegd en weet targets te behalen
- innovatief, creatief en komt met verbetervoorstellen
- het bezit van een leermeesters diploma is een pré
Wat wij je o.a. bieden:
- werken in een nieuwe keuken voorzien van de modernste apparatuur waar 4 dagen per week werken tot de mogelijkheden behoort
- vaste vrije dagen
- een marktconform salaris met prima secundaire arbeidsvoorwaarden zoals leuke kortingsacties mbt onze eigen producten, waaronder toegang tot de alle Thermen van Quality Wellnessresorts
- pensioenopbouw
- een uitgebreid pakket aan opleidingsmogelijkheden en interne trainingen binnen onze eigen Academy
- veel aandacht voor persoonlijke ontwikkeling en voldoende doorgroeimogelijkheden
- wij hechten veel waarde aan een goede werk/privé balans
